Rețetă de nectar de piersici făcut în casă. Se prepară ușor și e foarte sănătos

 

 

În plus, putem să păstrăm acest Nectar de piersici preparat în casă chiar și pentru la iarnă. Rețetă de nectar 100% natural, fără conservanți.

 

Ingrediente nectar de caise preparat în casă:

4 kg piersici bine coapte

1 kg zahăr

2 păstăi de vanilie (opțional)

2 l apă

Cum pregătim nectarul de piersici?

Se clătesc piersicile în apă rece și se lasă la scurs. Apoi se desfac și li se înlătură sâmburii.

Se pun într-o oală cu pereți dubli și se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr peste ele.

Se lasă la rece câteva ore, amestecându-le din când în când, pentru a-și lăsa sucul. Sucul se gustă și în funcție de gust se mai adaugă, sau nu, zahăr.

Se adaugă apa și se pune vasul la foc mediu, lăsând piersicile să fiarbă până se pătrund foarte bine.

Apoi, se introduce blenderul, se pasează bine și se trec prin sită. Se adaugă miezul păstăilor de vanilie și se mai dă nectarul de piersici într-un clocot. Apoi se pune fierbinte în sticlele sterilizate, în prealabil.

Se înfiletează capacele și se învelesc sticlele cu nectar de piersici în pături, lăsându-le acolo până se răcesc definitiv. Când sunt reci, se trec în cămară sau în beci.

Se poate servi ca atare sau cu puțină apă minerală.

 

CITEȘTE ȘI

Rețetă zacuscă de toamnă. Cum se prepară