Educație
Stagiu de pregatire practică pentru elevii clujeni în Cipru (P)
Elevi ai Colegiului Tehnic „Raluca Ripan”, Cluj-Napoca au participat la un stagiu de pregătire practică printr-un proiect Erasmus+, „Mobilități europene pentru competențe profesionale îmbunătățite în industria gastronomiei”.
Stagiile de pregătire practică din cadrul mobilității s-au desfășurat în perioada 28.06-09.07.2021 în Paphos, unul dintre cele mai apreciate orașe antice din Cipru.
În proiect au fost cuprinși 20 de elevi din clasele a XI-a de profesională, din care 13 elevi clasa XI P2, calificarea profesională – Bucătar și 7 elevi din clasa XI P3, calificarea profesională Cofetar-Patiser.
Elevii au fost însoțiți pe tot parcursul acestei experiențe de două profesoare de specialitate.
Combinație unică dintre experiența pe plan culinar și personal
Activitățile proiectului au oferit o șansă elevilor participanți de a beneficia de o pregătire de specialitate cât mai apropiată de mediul real de pe piața forței de muncă din domeniul lor de formare profesională, derulând activități practice specifice calificării profesionale în restaurante și patiserii din Cipru.
Metodele activ participative recunoscute la nivel european, aplicate de tutorii de stagiu, monitorizarea și evaluarea într-un sistem diferit de cel românesc, au antrenat elevii în desfășurarea activităților practice, stimulând interesul, curiozitatea, creativitatea și dobândirea de noi cunoștințelor de specialitate, însușindu-și noi rețete de preparate culinare și dulciuri specific cipriote.
Activitățile de învățare în care elevii au fost implicați le dau posibilitatea acestora să se dezvolte și să lucreze efectiv într-un mediu antreprenorial european, corespunzător exigențelor actuale.
Pe lângă îmbogățirea portofoliului profesional, elevii și-au dezvoltat și competențele de comunicare într-o limbă de circulație internațională, exersând astfel la locul de muncă cunoștințele de specialitate acumulate și nu numai, în limba engleză.
Și pentru că omul mai trebuie să se și relaxeze, pe parcursul stagiului s-au organizat și activități recreative, unii dintre elevi ajungănd pentru prima dată la mare, astfel s-au bucurat de nisipul fierbinte, apa caldă și limpede a mării, de leagănatul valurilor care se izbeau de vaporaș, de meleagurile aride cu plantații de măslini și banane, de măreția stâncilor din Golful Afroditei, frumusețea și încărcătura istorică a mozaicurilor văzute la situl arheologic Kato din Paphos, somptuozitatea iahturilor din portul Limassol și nu în ultimul rând de ritmurile și dansurile tradiționale cipriote.
Cu siguranță că a fost o experiență unică pentru toți.